헤이하치자야의 초기 역사.

헤이안 시대(18세기 후반) 시작 무렵부터 야마바나의 헤이하치자야는 세련된 접대, 아름다운 자연경관,섬세한 맛의 음식으로 유명했습니다.
현 주인의 직계 조상은 1576년까지 거슬러 올라갑니다. 맑고 깨끗한 타카노 강과 부드러운 녹색의 히에이 산은 여전히 고대 연극 작품 같은 모습으로 감탄을 자아내는 평화로운 풍경을 보여줍니다.

   
17세기와 18세기에는 군주, 상인, 승려에게 차와 토로로(야생 참마)를 대접하는 곳이었던 이 평화로운 모습의 헤이하치자야는 이제, 여행자 여러분에게 섬세한 맛을 자랑하는 다양한 일본 음식을 제공하는 곳이 되었습니다.
에도 시대에 헤이하치자야는 지방 군주가 매년 쇼군을 알현할 때 머무는 공식 지정 여관이었습니다. 쇼군과 그의 수행원에게 올리던 고등어회는 옛 수도에서 활동하던 비평가의 찬사를 받았으며 그 당시의 여행 책자나 식도락 도서에 추천되기도 했습니다.
 

이제는 현대의 관광객을 위한 최신 시설을 갖추고 있지만, 여전히 주방장은 200년 된 주방에서 모든 음식을 조리하고 웨이트리스 전원은 18세기 복장을 갖추고 있습니다.
 

위대한 시인이자 학자였던 라이 산요는 헤이하치자야를 애용하던 고객 중 한 명이었습니다. 1820년에 적은 그의 일기에는 우리 여관에서 느낀 휴식과 음식의 즐거움을 묘사한 한시가 남아있습니다.

일화

에도 시대 말기 격동의 시절, 우리 헤이하치자야는 황제 측의 비밀 본진으로 여겨져, 황제 측의 두뇌이자 메이지 정부의 각료이던 이와쿠라경을 찾기 위해 조직한 쇼군 측 특수 부대인 신선조의 공격을 자주 받았습니다. 그 당시 공격의 흔적인 칼자국이 여관의 기둥에 여전히 남아있습니다.

일본의 저명한 작가 나쓰메 소세키는 그의 작품 우미인초(1907)에 이렇게 적고 있습니다:
나는 온종일 헤이하치자야에 머물러야 했다. 우리는 산꼭대기까지 갈 수가 없을 것이다.
얼마나 더 가야 할지 알 수 없었다.
이 구절은 나쓰메 소세키가 친구와 즐긴 헤이하치자야에서의 식사를 눈앞에 그리고 있습니다.
또 다른 일본의 유명 작가인 도쿠토미 로카도 그의 글에 우리 헤이하치자야를 언급했습니다.
교토부 교토시 사쿄구 야마바나카와기시쵸8-1
전화+81-75-781-5008, 팩스+81-75-781-6482
영업 시간11:30a.m. - 21:30p.m.
체크인16:00p.m. - 체크아웃 10:00a.m.
런치 타임11:30a.m. - 15:00p.m.
정기 휴일:수요일

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