季節のお料理 「鮎懐石」

年間の特別懐石
《期間》 平成 30 年 6月 1日 ~ 平成 30 年 7月 31日
《価格》 13,000円 (税金、サービス料別)
鮎懐石
新緑のもみじは日に日に濃さを増し、爽やかな風が庭を通り抜けております。
今年も恒例の鮎懐石を6月1日(金)より、始めさせていただきます。

鮎を骨ごと筒切りにして洗いにかけた“鮎の背越し”、炭火でこんがり焼き上げた”鮎の塩焼き”を始め、“鮎の香味揚げ”や“鮎御飯”など、旬の鮎をふんだんに使った期間限定の特別懐石です。


    ※通常の鮎懐石は前日までの要予約となっております。
    ※7月になりますと、献立内容は少し変わります。


 “天然鮎の懐石”
 
     お一人様 20,000円(税金、サービス料別)

   ※天候により入荷しないこともございます。
   ※焼物はお一人様5匹ではなく3匹となります。
   ※産地は美山、上桂などになります。
   ※3日前までの要予約となります。
   ※7月になりますと献立内容が少し変わります。

年間の特別懐石